時短たちばな“風”とん汁

新潟県妙高市のとん汁で有名なたちばなさん･･･最近はとん汁ラーメンなんかも沢山カップになってますよね

本来は少ないだし汁に味噌を溶かして、豚肉とどっさりの玉葱入れてコトコト煮込み、玉葱の嵩が減ったら豆腐をのせて更に煮込むんですが･･簡単でいいですやんv(o´ з｀o)♪

材料はこんだけ～

豚バラ肉を炒めて～

玉葱も炒めて～

沸かしただし汁に味噌を溶いて～･･･炒めた豚バラ肉と玉葱と豆腐も投入～

煮込んでる間にお片付け～

土鍋なので沸騰したら火を止めて･･･後は食べる時に再度火を入れたら出来上がり～

翌日にワインでも飲もうかと作りました(人´ з`*)♪

先に肉と玉葱を炒めることで、どちらも直ぐに柔らかくなるし、玉葱の甘味も出ます
※明日はマニフィコ キャンティ・クラシコ