Dora-2nd’s blog

ラーメンとバイクのブログです

タムさんから頂いた刺身を塩水処理

この日『タムの焼鳥ハウス』に注文したんは手作りジャンボ餃子
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恐らく肉は鶏ミンチかとおもいます←あっさりですが、コクがあって美味し!(oゝД・)b
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カレーコロッケが2個しか無くて、野菜コロッケを3個プラス←ご飯用です(*≧ω≦)ゞ
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で、本日のオマケがコレ
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↑シュウマイと↓マグロの刺身切り落とし
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実は一旦冷凍保存してました
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昨晩解凍途中でしたが塩水に投入
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少し置いたら
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水気を拭き取って
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冷蔵庫で寝かします
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本日仕事から戻ったら軽く水洗いし、水気を拭き取ったら完了👍
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コレだけでシッカとマグロの味が蘇ります❗️👍
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Harashinで買ったマグロ←らしいですが(; ̄ー ̄Aオレに対してはぜって赤かと💧