トラウト系は皮が美味しいし ホッケは骨にこびりついたピリピリの薄い身⁉️が美味し♪😁

北海しまえび ミズタコのアタマ サクラ鱒の糠漬 ホッケ干物 天蒲 😁✨

とん汁も大で♪

本日予定してた🍜🏍️は☂️の為、順延となりました💧 で今日のスガ井さんでは、背脂タイプのをお願いし、餃子(3個)と半ライスも♪・・・餃子のタレは🍜に合わせ酢辣油です🤭

🍜🏍️のミーティング方々♪

手を洗い清めてから☝️ 県民なら皆知ってる、ニ礼四拍一礼です 神社の真ん前に気になるモノが⁉️🤔 何コレ⁉️

遠くに粟島が見えます♪

豆板醤が無いので、越後のかんずりと生姜とにんにくと一味を胡麻油で炒めます そしたら豚ミンチ肉を炒めて、素と豆腐を加え煽ります 仕上げは市販の花椒パウダーと、本場大陸の粒花椒で決まります❗️👍👍✨

冷しうるめそばの醤油と塩は食べたので、今回は熱いタイプのうるめそば塩と半炒飯のセットを❗️ うるめそば塩 半炒飯 どー見ても半炒飯の盛りじゃねーし🤣💦 🤫ヒロミ氏がやってる番組が下見に来たらしいです🤣・・・めんどくっせっけ出ないで欲しい❗️🙏🙏🙏

茄子は乱切りにして硬めにレンチン・・・その間に🏍️さくらんぼと一緒に買ーて来た玉こんを煮沸消毒🤣💦←玉こんの汁と昆布めんつゆを合わせ、二具材を合わせておろし生姜と鰹節入れて冷蔵庫で冷したら夜のスターターです😁

麻辣湯麺は 3辛でした(笑) 餃子は 1個プラスの6個でした♪

ラー油が無っけ、即席でゴマ油と一味で作り・・・市販のめんつゆを注いだら、氷で冷ましときます 生麺も茹でたら冷水で洗い、氷で絞めます 付け合わせは、市販のメンマと茹でた玉ねぎ ・・・簡単美味いです♪☝️✨

道の駅南魚沼に到着❗😁 🍜狙いで『いこい』さんを狙ったんたろも、開店にちとばか時間が有り道草🤭・・・麺が続いてせいで、急に魚沼産コシヒカリご飯が食べたくなり、妻有豚のもつ煮定食食べちゃった♪😋 もつ煮は山盛葱と里芋がたっぷりです😄

生麺は冷凍保存してて、食べる前日に冷蔵へ😁 家庭に常に有る普通のソースと、顆粒かつおだしで味付け🤭こっちはさすがに市販スープです🤣

ドアノブに謎の袋が❓🤔 恐らくお隣さんからの差し入れかと😆 入る大きさの鍋がねっけ🤣レンチン💦 茹でもレンチンも薄皮一枚を残すんが鉄則です❗️👍 塩水に暫し浸して・・・ 後は再びラップしたら、冷蔵庫で保存します😁

もつ鍋セットで残ってた冷凍麺と韮半束とスーパーで買った生姜醤油ラーメンスープで❗️☝️生姜醤油スープで生の韮を半束入れても、青臭くなりません❗️👍

スガ井さんとこのチャーシューが大活躍でした♪😋👍✨

メンドコロ🍜スガ井さんで昨日買ったチャーシューに、爽やかさも求めてスラトマをトッピ♪😁 水曜日の酒肴です🤭

何故か裏面には日本語の文字が🤣 ↑デイリーヤマザキ矢代田店で買ったコイツのお返し🤭

明後日から違う現場に移動するんで、ベトナムからちっこいベイビー残して働きに来てる父ちゃんに上げようかと😊←デイリーヤマザキ矢代田店に売ってた最後の1個でした😅 ・・・間に合って良かった😱あっぶね～💦 ↑事情を店長とも立ちし話談笑🤣

ポリエチ袋で塩水に浸したら・・・ とりま冷蔵保存です😋✨

コレコレ♪ 着丼😋 初の前回は醤油だったんで、今回は塩にしました・・・個人的には塩の方が一枚上かと❗️☝️✨

めっさラッキー♪✨ どっちも買いました😁 美味しいチャーシューが、こんなに入ってて￥500ですよ 拘りの麺だって❗️☝️ 3玉￥200😱～♪

(￣□||||！！ガーン ・・・カチコチで、調理は明日に(;A´▽｀A