コロナ自粛で息子から休む様に言われ約４ヶ月間沈黙されてました
※息子偉い❗️👍✨
芦ノ牧温泉近くのこちら地区には名店『うえんで』『牛乳屋食堂』そしてこちらの『ばんげや食堂』と人気店が立ち並ぶゆえに関東圏からの訪問客が多いんです💦
昨日店主に再開の最終確認をしたので朝イチ走りました･･･nc27で行きたかったんですが、生憎の雨模様だったのでクルマです
美人女将さん
旦那さんは帯状疱疹からの病み上がりで、スープ管理は女将さんに任せ少しパワーセーブ中･･･だっけホール&レジ担当してました(*≧ω≦)b 阿吽の呼吸なナイスコンビネーションは流石
一時は店を閉める事も考えたそうですが･･･今１番の薬はお客さんの笑顔だそうです
メニューはこの二品
前回は會津ラーメン大盛を食べたんでσ(｀・・´ )
今回はチャーシューメン大盛
スープは新潟の塩醤油系同様のあっさり昔ラーメンタイプ
麺は喜多方よりも少し細めな平打ち麺
少し小振りですが、厚めでちょこっと噛み応えの有るチャーシューが７枚入ってます
このチャーシューは煮豚タイプで、ラーメンスープのベースとなり、通常は旦那さんが付きっきりで脂を掬って作ってますが･･･今回の寸胴奉行は女将さん
直ぐにお客さんと喋ちょこくっけ(喋りに夢中になるので)出来は店主より脂多めで７～８割位の出来かな(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
多分本日用意されてるチャーシューの量を視ると、通常は１００杯ENDなんですが病み上がりなので今日は５０杯かな⁉️って感じでした
女将さんが『二人とも歳だから後どれくらい続けられるか』←ってポツリと
これからも応援します❗️✊
本日の走行距離は往復で≒250km
峠では登りでセーブし、下りで攻める走行で燃費は25.2km/L
