中村屋さんのしび辛麻婆豆腐(oﾟДﾟﾉ)ﾉ

今週は機械が納期４日遅れで入ってくるのに、電機の完成納期は変わらないってことで･･･日曜まで次の投稿は無し(´～｀;)

さてさてと･･･

月曜日の夜に飲んだ勢いで作りました(´ε｀；)ゞ

スーパーの安い絹豆腐は水切りすると小さくなるので二個

豚挽肉は半分使います

独り暮しの便利品( *´艸｀)

まな板にキッチンペーパー

まな板の端には菜箸を入れて傾斜を

絹豆腐二個を置き

更にペーパー

おっきいまな板も一応持ってます<(￣＾￣)v

＋包丁を重石に水切り(*≧∀≦)ノ←腹ペコで帰って来てから、この作業は考えらんねーし(;＞_＜;)

コレで豆腐の嵩は減りますが崩れにくくなります(-^〇^-)１時間後に適当に刻んで

白葱を炒め

更に挽肉＋生姜＋ニンニク

コレが中身

豆腐と素をぶっ混み

ずーと強火で、豆腐が崩れない様に優しく煽ります

粉山椒を入れ

更に優しく煽ったら

青葱をパラパラして完成ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ

これはめっちゃ辛美味い‼️(oゝД･)b