ガッタガタになった包丁の刃は速やかに研ぎました💦

先ずは砥石を水に浸しプクプクが無くなるまで待ちます

普段使いの包丁ですから、粗目と中目を飛び越えて細目から

黒い汚れがみたいんが出ますが、これが砥石の砥粒で研ぎの主役ですので、巻き込んで研ぎます

こんな線が出る様なら平らになるまで根気よく研いで下さい

仕上げでも、平らになった刃はこんなです

後は洗ったら完了✌️

今回は花咲蟹の強靭な殻に牛刀も苦戦しました💦←日々のメンテはサファイヤヤスリでやってます🖐️